Qui-suis-je ?
Bachelière AESI en économie familiale, sociale et rurale depuis 1979, je me consacre actuellement à faire partager mon expérience culinaire par l’animation dans les ateliers et les stages auprès des enfants, des ados et des adultes.
La cuisine est pour moi l’occasion de marier savoir-faire, diététique, créativité, originalité et plaisir des sens.
Vous vous demandez peut-être d’où le nom de mon atelier. Vous trouverez la réponse ici, et comprendrez ainsi un peu mieux ce que représente la cuisine pour moi.
A qui s’adressent mes ateliers ?
Les cours sont destinés aux amateurs passionnés, soucieux de la bonne gastronomie , respectueux de notre environnement, en favorisant la consommation locale, facteurs entre autres de bien- être social et de santé.
Quels sont les objectifs des ateliers ?
Mon objectif est de mettre à votre portée un savoir-faire véritable conforme aux traditions gastronomiques tout en actualisant les recettes. Chaque préparation que je propose permet de maîtriser certains apprentissages et d’acquérir des bases utiles pour d’autres recettes plus élaborées. Une partie de l’animation est consacrée à la connaissance des produits, à l’organisation du travail ainsi qu’aux recettes de base .
Comment se déroule un atelier ?
Chaque participant réalise les préparations proposées; les enfants emportent fièrement leur réalisation et les adultes terminent l’atelier par la dégustation du menu réalisé.
Il ne vous reste plus qu’à nous rejoindre avec votre enthousiasme pour découvrir, approfondir, développer votre créativité et votre sens de l’organisation dans l’art culinaire.
Bienvenue dans la cuisine de Babette !